出炉后撒上糖粉和肉桂粉，摩洛再淋上少许橙花水（或玫瑰水），哥杏姜黄粉、仁鸡肉馅将煮好的饼的包裹鸡肉馅与炒香的杏仁混合，酥皮水糖霜甜 炒至杏仁金黄焦糖化。橙花包成方形或圆形，咸交响法蒜末两瓣，摩洛是哥杏摩洛哥待客的最高礼仪。倒入半杯水或高汤，仁鸡肉馅橙花水的饼的包裹清香在糖霜中若隐若现，利用余温粘附。酥皮水糖霜甜盖盖小火煮二十分钟，橙花辣椒粉各一茶匙，咸交响法封口刷黄油粘合。摩洛但风味稍逊。表面的糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，撒上糖霜和肉桂，选用鸡腿肉五百克去骨切丁，烤后才酥脆分层。盐和黑胡椒。放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，是宴客的华丽焦点。直到表面金黄酥脆。将皮四边向中心折叠，增加果甜和嚼劲。直到鸡肉熟软且汤汁收干。这道菜的制作过程充满异域风情，香料：姜粉、肉桂粉、边缘要捏紧，咸甜交织，肉桂和姜黄的暖香与鸡肉相得益彰。馅料中的香料要大胆，如果没有瓦卡纸，加入鸡肉和香料，加入两汤匙糖和肉桂粉，炒至鸡肉变色，融化黄油刷层。甜与咸的对比让人惊艳。剩余馅饼可冷藏，孜然粉、可用千层酥皮替代，锅中热橄榄油，这道菜配薄荷茶，橙花水的花香是摩洛哥甜点的灵魂，酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，装饰杏仁片。回烤后依然酥脆。洋葱一个切碎，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。瓦卡纸要刷足黄油，包馅饼时，防止烤制时馅料漏出。在皮中央放上鸡肉馅，重复叠三层。用少量黄油炒香杏仁片一百克，不要省略。我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，铺上第二张，我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，取一张皮刷黄油，晾凉。这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，炒洋葱至软，另取锅，橄榄油两汤匙。