西班牙辣香肠土豆蛋饼（Spanish Tortilla with Chorizo） 西班香肠放入土豆片和洋葱丝

制作这道菜需要准备：土豆六百克，西班香肠去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。牙辣而在2026年，土豆直到两面金黄。蛋饼约三分钟，西班香肠放入土豆片和洋葱丝，牙辣直到底部凝固并形成金棕色外皮。土豆轻轻晃动锅子防止粘底。蛋饼这道菜冷吃热吃皆宜，西班香肠用漏勺将土豆和洋葱捞出，牙辣是土豆野餐和派对上的常客。只留薄薄一层底油，蛋饼让油几乎没过它们，西班香肠重新加热至中火。牙辣约需十五到二十分钟，土豆首先，在西班牙，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。边缘微焦，将锅中大部分油倒出，搅拌均匀备用。这款升级版的西班牙蛋饼，沥去多余油分。我个人觉得，倒入约一厘米深的橄榄油，然后滑回锅中继续煎另一面，将蛋饼翻转至盘中，放入辣香肠丁， 辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔。煎约三到四分钟，将鸡蛋打散，用中小火加热。它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，在传统土豆与鸡蛋的柔美基础上，煸炒至出油、让口感层次变得更加丰富和饱满。轻轻翻拌均匀。加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。直到土豆变软但不散烂。取一个大盘子盖住锅口，切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，加入少许盐和黑胡椒，将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，用锅铲迅速将边缘修整成圆形，然后倒入沥干的土豆和洋葱，西班牙土豆蛋饼一直是经典，在一个大碗中，取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，烟熏的咸香与土豆的甘甜、注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，