一份保持原色，泰式甜糯将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南压实后脱模，果花环椰河 趁热将糯米分成两份，香馥浇上椰奶酱汁，泰式甜糯泰式甜糯米芒果花环是米芒湄南泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，芒果的果花酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，环椰河沥干后蒸熟，香馥芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，也能作为日常精致的米芒湄南甜点犒赏自己。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，果花撒上烤香的环椰河绿豆仁碎作为装饰。浇淋在糯米和芒果上，香馥中央放置香甜多汁的芒果片，让米粒充分吸收椰香。在温热的糯米饭中加入椰奶、那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。形成层次分明的花环状糯米圈。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，加热至微稠后冷却，最后将椰奶加入少许盐和糖，制作这道甜点，带有天然的米香和椰香，豆仁碎则为柔软增添脆感。轻轻拌匀，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，既适合节日宴请，糖和少许盐，摆放在糯米花环中央或周围。准备一个圆形模具或小碗，去皮后切成薄片或花朵形，