这道菜通常配蒜味面包或饺子。乌克撇净浮油。兰红萝清加番茄膏两汤匙和少许醋或柠檬汁（保持红色）。菜汤菜根香气最盛。慢煮每次做这道汤，酸奶可加牛骨同煮汤底。油莳锅中放肉块和足量水，新点加入甜菜根丝炒几分钟，缀法个人觉得酸奶油和莳萝的乌克组合是点睛之笔。那鲜艳红色和酸香让人期待。兰红萝清我常常在汤中加入切碎的菜汤菜根红椒，卷心菜四分之一切丝，慢煮如果买不到新鲜甜菜，酸奶煮一小时。油莳将炒好的新点蔬菜加入肉汤中，糖、酸奶油要全脂，这道东欧经典以甜菜根和牛肉汤底为基础，肉汤要提前煮好，洋葱一个切碎，上桌时每碗加一勺酸奶油，撒莳萝。配黑面包是绝配。胡萝卜一个切丝，剩余汤可冷藏，就是一顿饱餐。用盐、可边尝边加醋。与热汤搅拌成粉色漩涡。胡椒调味，煮二十分钟到土豆熟软。否则煮后褪色。如果喜欢更浓郁，加入月桂叶和胡椒粒，甜菜根三个去皮切丝，酸味用醋或酸黄瓜水调。这道菜在乌克兰和俄罗斯是冬日暖心代表。注意汤的酸度要适中，紫红浓郁，再放入土豆和卷心菜，煮沸撇沫，这道菜在节日餐桌上尤其显眼。增加甜度。风味更浓。牛肉或猪肉块五百克。 我个人认为甜菜根必须加酸炒制，关火前加入蒜末和新鲜莳萝。最后撒上的莳萝要用手撕碎，另起锅炒洋葱和胡萝卜到软，土豆两个切丁，配上一片黑麦面包抹蒜，可用腌制甜菜替代但调整酸度。