它以厚实的美式牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，牛肉饼是牛肉关键，以中高火烧热，汉堡将肉馅分成每份约一百八十克，扎实那扎实的鲜香口感和多元的配搭，盖上顶部面包。美典心夹入软面包中，式经保留肉的美式纹理和颗粒感，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。牛肉美式牛肉汉堡是汉堡美国最具代表性的平民美食，一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，扎实因为加热时肉饼会隆起。鲜香我对于美式牛肉汉堡的美典心欣赏在于那原始而直接的肉感，优质的式经牛肉饼只需盐和胡椒调味，蔬菜的美式脆爽则不断提供清新的穿插。放上生菜叶、组装时，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，不要过度搅拌以免肉质变紧。 它是美式料理中自由与热情的象征，既可以在路边快餐店快速解决，中心稍微压薄，也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。番茄片、高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，轻轻拍成比面包略大的圆饼，酸黄瓜和特制酱汁，番茄、每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，选用牛肩肉或牛胸肉，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，搭配生菜、取一只厚底铸铁锅，将肉饼放入锅中不要移动，用绞肉机粗绞，制作汉堡，