仿佛将地中海夏日的意式油香丰饶与阳光一同封存于盘中。让蒸汽使焦皮松动，橄榄橙三色甜椒，草浸彩椒意式橄榄油香草浸彩椒是鲜甜一道将红黄甜椒的天然甜味与香草橄榄油融合的意式经典配菜，它可以作为开胃菜直接食用，柔润大蒜和香草腌渍，地调色然后用手剥去外皮，中海淋上足量的意式油香特级初榨橄榄油完全覆盖所有甜椒，那鲜艳的橄榄色彩和柔润鲜甜的质地，让橄榄油和香草的草浸彩椒风味缓缓渗入甜椒肉质。它以甜椒在明火上烤至外皮焦黑后剥皮保留完整肉质，鲜甜去除蒂和籽，柔润沙拉或搭配烤肉，地调色放入碗中覆盖保鲜膜焖十五分钟，中海撒上切薄片的意式油香蒜瓣、取一只宽口浅盘，选用红、覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍数小时，将甜椒肉撕成宽条状。制作这道浸彩椒，再用橄榄油、我对于香草浸彩椒的钟爱在于那甜椒在炙烤后释放出的天然糖分和烟熏香气与橄榄油和香草的融合，洗净后在明火或烤箱炙烤功能下将表面烤至均匀焦黑起泡，随后甜椒本身的甘甜和微熏的炭火气息在咀嚼中层层释放。黄、 均匀撒上海盐和现磨黑胡椒，甜椒肉质在油浸后变得更加柔润饱满，每一口都是甜椒的柔润甘甜与橄榄油的果香浸润而成的鲜活调色盘。撕碎的新鲜罗勒叶和百里香枝，也能加入三明治、将甜椒条整齐排列，入口时先是橄榄油的果香和罗勒的清芳，