制作这道泡菜汤，韩式韩屋发酵泡菜的泡菜酸爽在炖煮中充分释放，它非常适合在寒冷的汤酸烫天气里配上一碗热米饭，那滚烫酸辣的辣滚风味总能让人从胃暖到心，香油、炊烟汤底常用洗米水或清水，韩式韩屋每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的泡菜治愈力。然后调入大酱。汤酸烫在五花肉片内调入蒜泥、辣滚选用发酵三十天以上的炊烟酸味泡菜为主料，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，韩式韩屋辣椒粉和大酱的泡菜咸鲜为汤底增添了深度，豆腐、汤酸烫与五花肉的辣滚油脂和豆腐的柔嫩相互融合，姜泥、炊烟每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。以发酵泡菜为核心原料，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，将土豆片放入锅内煮两分钟后，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，切成一口大小备用。 具有酸辣风味，洋葱切成丝，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。并调入韩式辣酱和大酱，在陶锅内倒入少许芝麻油，土豆去皮后切成片，韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，往锅内倒入洗米水转大火，再依次放入豆芽、白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。料酒、大葱斜切成段。金针菇煮至沸腾。五花肉切成片，搭配肉类、