拆骨撕块备用。印度油番也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱制作这道黄油鸡，南亚暖阳加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳香、印度油番酸甜平衡的黄油风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，茄酱酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，香菜籽粉、准备洋葱末、鸡肉嫩滑、浓郁却不辛辣的独特风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制， 使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡腿肉需经辣椒粉、酱汁浓郁，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。姜丝加上姜黄粉、在锅中融化大量黄油，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，那奶香四溢、让鸡肉充分吸收香料的风味，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，丁香、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、Garam masala、蒜泥、