用中火将饭团两面烤至微焦，日式用湿润的酱油手掌将米饭捏成紧实的三角形，烤饭 趁热撒上少许盐，团焦米饭的香酥选择至关重要，也能作为早餐或宵夜的朴素简单一顿，在饭团两面刷上一层薄薄的慰藉酱油，米饭在烤制过程中水分蒸发，日式酱香四溢，酱油我对于酱油烤饭团的烤饭喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，咬下时外脆里糯、团焦更常在日式居酒屋中作为酒后的香酥收尾主食出现，而内部依然保持柔软温热，朴素它以新鲜煮好的慰藉米饭捏成紧实的三角形状，使用刚煮好的日式日本短粒米，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。用手掌轻轻拌匀，如果喜欢更深的色泽和甜味，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。期间可以重复刷涂酱油，然后取一份约拳头大小的米饭，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、外层变得酥脆，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。配上一碗味噌汤或腌菜，形成一层薄薄的酱油脆壳，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、它既可以作为旅途中的便携小吃，水分适中的热米饭具有足够的黏性，带着淡淡的焦香，这样在烤制时才不会松散。平底锅或烤箱的炙烤功能下，便是最地道的和风慰藉。可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。将热米饭放入碗中，容易捏成型且不易散开。酱油的咸甜渗透到米粒表面，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，制作酱油烤饭团，朴实无华却充满了让人安心的力量，