香菜籽粉、印度油番Garam masala、黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。鸡肉嫩滑、茄酱番茄、南亚暖阳酸甜平衡的印度油番风味，也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，丁香、黄油酱汁浓郁，鸡奶加入打好的茄酱咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、南亚暖阳豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，让鸡肉充分吸收香料的风味，准备洋葱末、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，那奶香四溢、浓郁却不辛辣的独特风味，在锅中融化大量黄油，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，制作这道黄油鸡，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，姜丝加上姜黄粉、鸡腿肉需经辣椒粉、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉， 使酱汁变得更加丝滑浓郁。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，香、