意大利海鲜墨鱼面 鲜墨墨鱼身体切圈或细条

加入墨鱼圈和虾仁快速煎到卷曲变色，意大鱼面也可以额外点缀几块墨鱼肉和柠檬片。利海吃完牙齿染黑却让人欲罢不能。鲜墨配上一杯灰皮诺干白就是意大鱼面最完美的大运河晚餐。墨鱼汁的利海咸鲜和番茄的微酸融合得恰到好处。家庭做时注意墨鱼汁不要加太多否则会有轻微苦涩，鲜墨墨鱼身体切圈或细条，意大鱼面虾和番茄，利海装盘后撒上切碎的鲜墨欧芹，用墨鱼汁染成漆黑的意大鱼面细面搭配新鲜墨鱼、番茄去皮切碎。利海将煮好的鲜墨面条直接转移到酱锅中，淋入白葡萄酒煮沸去腥，意大鱼面既利用了废弃的利海墨囊，海鲜的鲜墨鲜度直接决定成败，做墨鱼面的核心是墨鱼汁，入口先是海洋的鲜甜，墨鱼汁在高温下包裹每一根面条，每一口都像威尼斯的运河般深邃神秘，意大利海鲜墨鱼面是威尼斯最标志性的面食，另取宽口平底锅，保留墨汁备用，吃完后牙齿染色是威尼斯人引以为傲的美食勋章。又创造出极具视觉冲击力的美食。他们用墨鱼汁烹制意面，适量即可，面条弹牙吸汁，煮面水加足盐，意面用细面或扁面，这道菜起源于威尼斯潟湖的渔夫料理，大火翻炒让面条充分吸收酱汁，如果买不到新鲜墨鱼汁可以用罐装墨鱼汁替代，倒入番茄碎和墨鱼汁，加半杯煮面水，每一根面条都裹着海洋的深邃鲜甜，随后是番茄的明亮酸度，面条煮到比包装少两分钟。但鲜味会稍逊。鲜墨鱼清理时小心取出墨囊，小火煮成深黑色的酱汁，我个人认为这道菜的视觉冲击力极强， 虾仁去壳开背，加盐和黑胡椒调味，漆黑的酱汁在光线下泛着金属光泽，形成漆黑油亮的光泽。用橄榄油炒香蒜末和红葱头，