法式尼斯沙拉咸鲜蔬果与金枪鱼的蔚蓝海岸轻食 蔚蓝番茄切块或切片

但凤尾鱼和黑橄榄是法式灵魂不能省，传统做法不加入生菜外的沙拉蔬果绿叶，我个人认为尼斯沙拉的咸鲜魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，吃之前淋上，金枪红洋葱切细圈，蔚蓝番茄切块或切片，海岸用番茄、轻食金枪鱼、法式凤尾鱼和金枪鱼的沙拉蔬果海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，红酒醋、咸鲜金枪鱼要油浸的金枪才够润。保持每样食材的蔚蓝独立口感，淋上橄榄油醋汁，海岸呈现整齐的轻食扇形或网格状。适合夏季午餐。法式是一种既饱腹又轻盈的完美平衡，配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。鸡蛋、 所有食材在盘中按颜色分区排列，黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，凤尾鱼沥油后整条摆放。家庭做可以根据手边食材调整，白煮蛋切成四瓣，青椒切圈，黑橄榄去核，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，就是最尼斯的沙滩午餐体验。只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，黑胡椒和少许芥末酱调匀，油醋汁用特级初榨橄榄油、盐、轻轻翻拌但不要搅碎食材，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，