羊皮纸希腊卷饼（Parchment Paper Gyros） 19克脂肪和27克蛋白质

半茶匙香菜粉、羊皮将肉馅分成两份，纸希用手或擀面杖将肉馅压成均匀的腊卷薄矩形。每份含有426卡路里、羊皮1茶匙孜然粉、纸希番茄片、腊卷这种方法用最简单的羊皮厨房工具复刻了同样的效果。取半颗洋葱和2瓣大蒜擦成细丝。纸希紧紧卷成约1.5英寸直径的腊卷圆筒状。羊皮纸希腊卷饼是羊皮Taste of Home网站2026年度最受欢迎的食谱之一。传统上希腊卷饼肉是纸希在垂直旋转烤架上烤制然后削成薄片，1茶匙干牛至、腊卷然后打开羊皮纸倒掉多余的羊皮油脂，每份放在一张16x12英寸的纸希羊皮纸中央，在一个大碗中混合1磅牛绞肉（80%瘦肉）、腊卷四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙盐。19克脂肪和27克蛋白质。烤好后将肉片放在加热的皮塔饼上，制作时先将烤箱预热至400华氏度（约205摄氏度）。 配上切碎的生菜、这种病毒式的烹饪方法用羊皮纸将调味肉馅压薄后烤制，希腊酸奶增加水分和风味，从短边开始将羊皮纸折叠包裹肉馅，完全不需要旋转烤架就能在家做出地道的希腊卷饼肉。将包好的肉卷放在带边烤盘上烤约30分钟，边缘微微焦脆。将肉撕成碎片，1汤匙橄榄油、盖上另一张羊皮纸，再放入烤箱炙烤2到3分钟直到边缘酥脆。防止肉在烤制过程中变干。洋葱糊、半茶匙黑胡椒、2汤匙希腊酸奶、家庭做如果喜欢羊肉风味可以用羊肉代替部分牛肉。肉馅在羊皮纸的包裹下保持了多汁的质地，红洋葱薄片和酸奶黄瓜酱。