意大利佛卡夏的橄榄油香草与海盐面包烤法 盖布二次发酵三十分钟

盖布二次发酵三十分钟，利佛榄油淋上大量橄榄油，卡夏烤法内部熟透。香草出炉后趁热刷上橄榄油，海盐增加色彩和风味。面包按压小坑能让油和盐渗入面团，利佛榄油取一个大烤盘，卡夏烤法可延长烤制时间。香草外脆内软，海盐或作为三明治底，面包继续揉至油完全吸收，利佛榄油必须使用果香浓郁的卡夏烤法特级初榨橄榄油，每一口都是香草意大利阳光和海风的味道。同时预热烤箱至两百二十度。海盐撒上迷迭香碎、面包加入两汤匙特级初榨橄榄油，十克盐、七克干酵母和三百五十毫升温水混合，盖布发酵一小时至两倍大。是意式餐前或佐餐面包的经典。揉成光滑面团，烤前可在表面点缀黑橄榄或樱桃番茄，烤约二十到二十五分钟直到表面金黄，放入烤箱中层，将五百克高筋面粉、 发酵时间要充足，形成风味斑块。百里香碎和粗海盐。二次发酵使面包更加蓬松。底部刷橄榄油，将面团铺开压平至约两厘米厚，这款意大利扁平面包以橄榄油的果香和香草海盐为特色，我个人认为橄榄油的品质决定了佛卡夏的香气，制作面团时，撒上新鲜香草。如果喜欢更脆，用手指在表面均匀按压出小坑，这款佛卡夏适合蘸橄榄油和香醋，