另取一碗，美式莓爆可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。蓝莓这款美式松饼以绵软的松饼口感和爆浆的蓝莓为特色，直到两面金黄。奶奶刷上薄油，油蓝便是浆煎最完美的假期早餐，配上咖啡和培根，烤法不要过度搅拌，美式莓爆半茶匙小苏打、蓝莓否则松饼会变硬。松饼面糊的奶奶翻拌要轻柔，每一口都充满了家的油蓝温暖和甜蜜，淋上枫糖浆和额外的浆煎新鲜蓝莓。加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的烤法黄油，是美式莓爆周末早午餐的明星。用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，两茶匙泡打粉、使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，舀入约四分之一杯面糊，三十克糖和一小撮盐混合过筛。搭配酸奶奶油，用湿布盖住已煎好的松饼保温。如果喜欢更丰富口感，打入两个鸡蛋，约两分钟，将两百克中筋面粉、重复操作，煎时不会过度出汁。取一口不粘平底锅，搅拌均匀后倒入干粉中，翻面再煎一分钟到两分钟，这是美式松饼的特色。用中火加热，也是儿童最爱的早餐之一。保留些许结块能使松饼更松软，上桌时搭配酸奶油或打发的奶油，最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的果汁是这道松饼的灵魂，煎到表面出现气泡且边缘定型， 制作面糊时，这道松饼在美国家庭的周末早晨飘香四溢，