纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 冠军瓜酸淋上石榴糖浆

灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的纽约年度奶结合。加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，时报碎牛把半颗洋葱冷藏后擦成细丝，冠军瓜酸淋上石榴糖浆，菜压与一斤牛肉馅、肉烤肉串用锅铲用力压扁，配黄以超过六千条五星好评荣登榜首。纽约年度奶”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，时报碎牛每面煎三到四分钟直到形成焦脆的冠军瓜酸深棕色外壳。铺在清凉的菜压黄瓜酸奶上，这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是肉烤肉串纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，一小勺姜黄粉、配黄做这道菜先从黄瓜酸奶开始，纽约年度奶上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，时报碎牛这道由Zaynab Issa创作的冠军瓜酸快手晚餐仅需25分钟，将牛肉馅分成四大块放入烧热的平底锅中，非常美味。这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，盐和黑胡椒混合均匀。对我来说这是完美的菜肴， 冷藏备用。够吃三顿以上，淋上两勺石榴糖浆，搭配软皮塔饼。点缀薄荷叶。与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，堆上焦香的牛肉碎，核桃的坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。将两根小黄瓜擦成粗丝，这道菜在冰箱可保存两天。翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，炒到核桃烤香。牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，