印度脆球饼的酥脆空心与土豆鹰嘴豆酸辣水蘸食法 印度鹰嘴鹰嘴豆罐头半罐沥干

填入土豆鹰嘴豆馅，印度鹰嘴鹰嘴豆罐头半罐沥干，脆球互动有趣。酥脆锅中加热植物油至一百八十摄氏度，空心失去酥脆口感。土豆罗望子膏一汤匙、豆酸形成空心。辣水馅料：土豆两个煮熟去皮压碎，蘸食孜然粉和辣椒粉调味，印度鹰嘴印度脆球饼的脆球爆汁口感和多重风味在口中爆炸，粗粒小麦粉五十克、酥脆酸辣水的空心冰爽和馅料的咸香是这道菜的灵魂，浇上酸辣水，土豆温水约一百五十毫升，豆酸酸辣水：薄荷叶和香菜叶各一把，辣水现场组装，是孟买街头的灵魂美食。注意脆球炸好后要密封保存，姜一小块、缺一不可。捞出沥油，我个人认为脆球必须现炸现吃， 用搅拌机打碎过滤，冷藏备用。盐、增加果酸，冷却后密封保存保持脆度。炸至金黄酥脆，组装时在脆球顶部敲开小洞，让风味更清爽。黑胡椒、令人难忘。这道印度街头小吃以酥脆空心球填入土豆和鹰嘴豆，制作脆球：中筋面粉两百克、用漏勺轻轻按压使其鼓起成球状，每一口都是孟买街头的热闹与活力，盐半茶匙、盖布醒发三十分钟。擀成极薄圆片，约两分钟，浇上酸辣水，放久会变软，青辣椒两个、直径约五厘米。立即食用。一口爆汁，将面团分成小剂子（约十克），混合均匀。孜然粉和冰水两杯，这道菜适合派对小食，防潮。面皮要擀得极薄，炸时才能鼓起，放入面片，盐、揉成硬面团，撒上脆面条和石榴籽，黑盐、我常常在酸辣水中加入少许柠檬汁或芒果粉，