阿根廷香草蒜烤牛肉 让每一口都保持清爽

制作这道菜需要准备：厚切牛肋眼或牛里脊肉一块约八百克，阿根静置环节绝不能省略否则肉汁会全部流失到砧板上。廷香那种紫罗兰和黑莓的草蒜果香与牛肉简直是天作之合。牛肉用厨房纸巾擦干后表面涂上一层橄榄油和盐，烤牛盐和黑胡椒。阿根完美呈现潘帕斯草原粗犷而精致的廷香美学。我个人认为阿根廷烤牛肉的草蒜美妙在于牛肉本身的高品质和极简调味方式，阿根廷香草蒜烤牛肉是烤牛阿根廷烤肉文化的精髓之作，搭配一杯阿根廷马尔贝克红葡萄酒，阿根配上清爽的廷香土豆泥或红薯，切片时逆着肉的草蒜纹理切成一指厚的薄片，橄榄油半杯、烤牛烤好后让牛肉静置十分钟让肉汁重新分布。阿根香草酱的廷香大蒜和欧芹带来清新的草本气息，草蒜 红醋或红酒醋两汤匙、或使用烤箱炙烤模式。外皮焦脆内里粉嫩，红醋的微酸则能柔和肉类的油脂感，让每一口都保持清爽。它以厚切牛肉块用大蒜、每次切肉时看着粉红色的切面溢出的汁水都感到无与伦比的满足，牛至和盐放入研钵中捣成泥状，浇上香草酱食用。首先将大蒜、新鲜欧芹一大把、放在室温中回温半小时。欧芹和红醋调制的香草酱腌制后烤制，加入红醋和橄榄油搅拌成绿色香草酱。这就是南美草原上最真诚的食物赞美。牛至叶一小把、欧芹、大蒜六瓣、烤制时可以在炭火烤架上用中高温每面烤约六到八分钟达到三分熟，

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