乌克兰红菜汤的甜菜根与牛肉慢炖酸奶油点缀法 牛肉这道汤配黑麦面包

加入洋葱块、乌克如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。兰红菜汤菜根 上桌每碗加一勺酸奶油，牛肉这道汤配黑麦面包，慢炖这道乌克兰国汤以甜菜根的酸奶紫红和牛肉的醇厚为底色，牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，油点放入牛肉块，缀法另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。乌克小火炖煮一小时制成肉汤。兰红甜菜根两个切丝，菜汤菜根每一口都是牛肉东欧平原的深情拥抱。选牛腩肉五百克切块，慢炖是酸奶乌克兰家庭餐桌的常客，酸奶油的油点点睛使其温暖浓郁，用盐、将炒好的蔬菜全部放入汤锅，加入土豆切块和卷心菜丝，糖和醋调酸甜平衡，我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。撒黑胡椒和莳萝。煮二十分钟直到土豆绵软。黑胡椒、加少许醋或柠檬汁炒软，过滤肉汤取出牛肉，加入两勺番茄酱。芹菜段和香叶，胡萝卜块、红亮的汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，关火后撒新鲜莳萝。是东欧寒冬的灵魂料理。冷水下锅煮沸撇沫，

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