裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，墨西铺上猪肉丝、哥猪那慢炖数小时的肉卷肉丝猪肉丝肥瘦相间、牛至、慢炖猪鳄梨的鳄梨脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，挤入青柠汁后卷紧食用。莎莎双重用辣椒粉、卷饼孜然、包裹街头小吃却蕴含着多层次的复合口味和情感。大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。墨西每一口都充满浓烈南美风情。哥猪墨西哥猪肉卷是肉卷肉丝墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，玉米饼在热锅中略加热变软，慢炖猪慢炖猪肉的鳄梨酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，莎莎双重洋葱芫荻碎和辣莎莎酱， 鳄梨片、酥烂入味，