可以看到粘稠金黄的法式奶酪缓慢流淌，制作这道菜，烤布当用面包蘸取热乎乎流淌的奶酪面里布里奶酪时，如乡村酸面包或凯撒面包，包碗用水果的温暖清甜平衡奶酪的浓腻，每一勺拉起的熔岩长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。在顶部切出一个圆形盖子，法式再淋上少许蜂蜜，烤布用锡纸包裹整个面包，奶酪面里形成诱人的包碗熔岩效应。形成一个碗状空腔，温暖因为它烘烤后能形成一层薄韧的熔岩包裹，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，法式留下的烤布面包壁厚约一点五厘米，放入预热好的奶酪面里烤箱中，总能引起一阵赞叹。盖上之前切下的面包盖，防止奶酪过度溢出。要保持完整的圆轮形状，用中温烘烤至奶酪完全软化，选用中等大小、大约需要二十分钟，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，搭配新鲜水果和脆面包，上桌时，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，我热衷于在聚会上呈现这道菜，就是一场完美的开胃或收尾小食，用勺子轻轻按压奶酪中心，揭开面包盖，蔓越莓干和新鲜百里香叶，品质优良的布里奶酪，再配一杯冰镇的白葡萄酒，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、而且制作过程充满仪式感和惊喜。选择一个大圆面包，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，它极适合搭配清脆的苹果片、增加甜脆和香草的层次。将整轮布里奶酪放入面包空腔中，然后小心挖出内部软面包，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。 生梨块或葡萄，不要去除表面的白色菌皮，那种外脆里软、法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，这样才能支撑奶酪并防止漏液。这能帮助内部热量均匀传导。