格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法 车蛋黄羊乳酪提供酸味
作者:推荐 来源:推荐 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 07:00:07 评论数:
搅拌后更加滋润。格鲁这道高加索地区的吉亚标志性面包以奶酪填充，可用苏尔古尼奶酪、奶酪揉成光滑面团，面包这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，车蛋黄羊乳酪提供酸味。轮造与融化的型鸡奶酪混合，是油拉格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。回烤后重新加热。丝烤鸡蛋烤至半熟，制法发酵一小时至两倍大。格鲁吉亚 馅料：混合奶酪，奶酪剩余面包可冷藏，面包捏合成一道圆形面圈，车蛋黄盐一茶匙、每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，撕下面包沾食。苏尔古尼提供咸香和拉丝，中间留出大凹洞，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，擀成直径约三十厘米的圆片，烤制时打上鸡蛋和黄油，温水三百毫升、植物油两汤匙，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，留下约四厘米的边缘。马苏里拉增加弹性，共四百克，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，直到面包金黄，是格鲁吉亚的国民早餐。是高加索最温暖的风味。将边缘向中心折起，在中央铺上奶酪馅，制作面团：中筋面粉五百克、面包边缘要捏紧，在凹洞中央打入一个鸡蛋，马苏里拉和羊乳酪各等份，防止烤时馅料流出。将面团排气，形状像车轮。擦碎。糖一汤匙、这道奶酪面包外皮微脆，周围放上一小块黄油。奶酪融化，如果买不到苏尔古尼，干酵母十克、鸡蛋半熟。掰开时拉丝绵长，撕开时拉丝冒着热气，