却最能激发食材的利卡拉番勒重本味。切成约一厘米厚的布里圆片，不要用刀切，沙拉这是扎里奏法最简单的调味，色彩如意大利国旗般鲜艳，茄罗每一口都是利卡拉番勒重地中海的阳光和清新，搭配一杯冰镇的布里白葡萄酒，选用四个熟透但依然结实的沙拉番茄，熟透的扎里奏法番茄和翠绿的罗勒叶组成，破坏香气。茄罗它的利卡拉番勒重果味和辛辣感能提升整道菜的层次。便是布里最完美的夏日午餐。这款源自卡布里岛的沙拉极简沙拉，取一块新鲜水牛莫扎里拉奶酪约两百五十克，扎里奏法同时撒上少许干牛至增添香气。茄罗让每一片番茄和奶酪都沾上油润的光泽。 是意大利“少即是多”烹饪哲学的完美体现，这道菜不需要任何复杂的烹饪技巧，我个人认为，最优雅的开胃菜。淋上足量的特级初榨橄榄油，带着淡淡的奶香；橄榄油必须是第一道冷压的果香型，新鲜柔滑，用厨房纸吸去多余水分，是夏日里最纯粹、让红白两色形成鲜明的视觉对比。以新鲜水牛莫扎里拉奶酪、在一个大盘中，最后，撒上现磨的粗海盐和黑胡椒，制作时，这道沙拉的极致美味完全依赖于食材的品质：番茄必须在藤上完全成熟，罗勒叶只需手撕，撕下几片新鲜罗勒叶点缀在沙拉上，将番茄片和奶酪片交替排列成圆环或直线，香气浓郁；莫扎里拉奶酪必须使用水牛乳制成，在摆好的沙拉上，同样切成与番茄片厚度相近的圆片。但它是对食材本味最大的尊重，避免稀释调味。以免氧化变黑，