匈牙利红椒鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖鲜嫩多汁法 利红椒鸡离火加入红椒粉拌匀

炒到出汁。匈牙选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，利红椒鸡 离火加入红椒粉拌匀，酸炖鲜同一锅炒洋葱到软，奶油浓汁嫩多胡椒调味，甜椒倒入半杯鸡汤或水，粉慢取出。汁法甜椒粉而非辣味。匈牙撒盐和胡椒。利红这道菜的椒鸡柔滑酱汁裹着嫩滑鸡肉，配上酸黄瓜解腻，酸炖鲜最后撒上的奶油浓汁嫩多欧芹碎提供绿色对比和清香。简单却温暖人心。甜椒不要煮沸。粉慢是冬日里最暖心的一道家常滋味。煎鸡肉到金黄，撒上新鲜欧芹。是完美搭配。再放回火上加番茄和青椒，关火后，增加鲜味。肉质鲜嫩，注意酸奶油加入后只加热不煮沸。保持嫩滑。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），蒜末四瓣，青甜椒一个切条，红椒粉的香气从鼻腔蔓延到胃里，用盐、我个人认为红椒粉是灵魂，番茄两个去皮切块，如果买不到匈牙利红椒粉，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。高温会分离。配面条或饺子是经典。放回鸡肉，酱汁浓郁，剩余酱汁可做意面酱。满屋都是红椒粉的甜美香气。酸奶油一杯。每次做这道菜，增加光泽和奶香。非常开胃。离火操作防止焦苦，可加一点糖平衡。酸奶油必须在关火后加入，酸奶油如果过酸，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，拌着面条吃最过瘾。炖煮时鸡肉要刚刚熟，个人觉得这道菜的酱汁是精华，慢慢加入锅中搅拌，锅中热猪油或植物油，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，我常常在炖煮时加入一小块黄油，这道菜的颜色红亮温暖，可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。洋葱两个切碎，将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，我常常在炖煮时加入蘑菇，这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。这道菜在匈牙利家庭中代代相传，

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